شرح جریان تولید در رستوران
- صفحه اصلی
- شرح جریان تولید در رستوران
بازگرداندن دوباره سود به رستوران . 1) بررسی دقیق. زمانی که مقدار پول کم باشد، شما سعی می کنید با همین مقدار کم سرمایه و هر آنچه در بانک دارید به نحوی تردستی کنید، تا بتوانید شرایط نامساعد را اداره کنید.
به خواندن ادامه دهید
گاهی مدیر رستوران در یک هتل استخدام شده و مسئول رستوران هتل می باشد که گاهی به او مدیر تشریفات نیز می گویند. مدیر رستوران معمولا باید شب ها، تعطیلات و آخر هفته ها سرکار خود باشد. مدیر کیترینگ ...
به خواندن ادامه دهید
آشپزخانه قلب یک رستوران است، مکانی که در آن غذاها آماده و پخت می‌شوند. در همین راستا، دنبال کردن برخی قوانین در جهت تولید غذا در بهترین کیفیت، ضروری است. این قوانین شامل موارد زیر است:
به خواندن ادامه دهید
صورتحساب مواد چه کاربردی دارد؟. ایکاس » ساخت و تولید » BOM چیست؟. صورتحساب مواد چه کاربردی دارد؟. آیا مواد مصرفی را در BOM خود ثبت می‌کنید؟. بسیاری از تولیدکنندگان در تصمیم گرفتن برای گنجاندن چسب ...
به خواندن ادامه دهید
۳- برنامه‌ریزی تولید جریان. در تولید جریان که به‌عنوان تولید مداوم نیز شناخته میشود، اقلام استاندارد شده به طور مداوم در خط مونتاژ به‌صورت انبوه تولید می‌شوند.
به خواندن ادامه دهید
علاوه بر این، در جریان راه‌اندازی رستوران ممکن است درگیر خرج‌های پیش‌بینی نشده شوید. به عنوان مثال؛ ممکن است برق‌کشی ساختمان یا سیستم لوله‌کشی آن نیازمند تعمیرات اساسی باشد.
به خواندن ادامه دهید
فلوچارت ها (Flow charts) یا نمودارهای جریان کار یا روندنماها، ابزارهای مفیدی برای این شرایط هستند، زیرا فرایند را به‌قدری ساده می‌کنند که با یک نگاه می‌توان به جزئیات آن پی برد. در این مطلب ...
به خواندن ادامه دهید
انبارداری عبارت است از دریافت کالا و اقلام از قسمت‌های مختلف شرکت یا دیگران از خارج شرکت و نگهداری آن‌ها با توجه به قوانین و اصول انبار داری. فرایند انبارداری باعث سهولت در تحویل دادن (صدور ...
به خواندن ادامه دهید
فرمول های محاسبه بهای تولید شده کالا. محاسبه COGS بسیار ساده است. برای یافتن بهای تمام شده کالای فروخته شده، از فرمول COGS استفاده کنید: بهای تمام شده کالای فروش رفته = موجودی اولیه + خرید در طول ...
به خواندن ادامه دهید
یکی از دلایل اصلی که سبب تولید و ساخت این نوع کانال شده استفاده پرکاربرد آن در جریان هوارسانی در تهویه مطبوع محیط و فضای رستوران ها و کافی شاپ ها و فست فود ها و سایر امتیازات دیگر آن می باشد .
به خواندن ادامه دهید
مدیر رستوران مسئول اطمینان یافتن از رضایت مشتریان نسبت به کیفیت غذاها و خدمات ارائه شده است. او باید توانایی مدیریت کارکنان خود را داشته و در ارائه خدمات به مشتریان عالی و قوی باشد. مدیر ...
به خواندن ادامه دهید
موقعیت هر مدیری در سازمان به جز جایگاه تعریف شده در نمودار سازمانی، بستگی تام و تمام به منش و شخصیت فرد ...
به خواندن ادامه دهید
در صورتی که ضایعات عادی دارای ارزش قراضه نباشد ، هیچ ثبت حسابداری صورت نمی گیرد. مثال : اگر ضایعات عادی مربوط به سفارش شماره الف ، 40 واحد بوده و قیمت تمام شده یک واحد آن قبل از ضایعات 000/5 ريال و ...
به خواندن ادامه دهید
طراحی جریان مواد در جریان فرآیند تولید. جریان مواد. به مسیر گردش مواد از ابتدای ورود به کارخانه تا خروج از کارخانه را جریان مواد می گوییم. از نظر فضا های موجود در کارخانه فضا ها به 6 دسته تقسیم ...
به خواندن ادامه دهید
برای مثال اگر درآمد سالانه شما از فروش رستوران 1/5 میلیون روپیه باشد شما 0/5 میلیون روپیه کسب کردید و 1/2 میلیون روپیه هزینه کرده‌اید. سود خالص= (1 میلیون+0/5 میلیون) _ 1/2 میلیون * 100 / 1.5 =20%. به این مفهوم ...
به خواندن ادامه دهید
بیزینس پلن راه‌اندازی رستوران. آیا در فکر افتتاح یک رستوران جدید، افزودن یک رستوران مجازی ، یا تغییر استراتژی تجاری رستوران خود برای انطباق با "عادی جدید" صنعت پس از همه گیری هستید؟
به خواندن ادامه دهید
مزایای استفاده از 5S – نظام آراستگی رستوران. .برای پیاده‌سازی نظام آراستگی ابتدا تیمی با حضور افراد رستوران تشکیل میشود و سپس. رستوران را به بخش‌های مختلف تقسیم‌شده و هر قسمت به یک یا چند ...
به خواندن ادامه دهید
1. توزیع هوا: فن‌ها برای توزیع هوا و هوای تازه در گلخانه استفاده می‌شوند. فاصله مناسب بین فن و پد می‌تواند به توزیع یکنواخت هوا و حرارت در گلخانه کمک کند. 2. کنترل دما و رطوبت: فن‌ها به عنوان ...
به خواندن ادامه دهید
در رستوران‌های موفق و بادوام، سود ناخالص حدود 70 درصد است، این بدین معنا است که به ازای هر 100 دلاری که مشتری در رستوران شما خرج می‌کند، 70 دلار آن سود ناخالص است. نحوه محاسبه سود ناخالص
به خواندن ادامه دهید
تعریف بهای تمام شده در حسابداری. به مجموع ارزش عواملی که برای تولید یک محصول یا خدمت اختصاص داده میشود، بهای تمام شده آن کالا می‌گویند. به بیان دیگر، تمامی هزینه‌های مستقیم مربوط به تولید ...
به خواندن ادامه دهید
هر شهروند اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۰ میلادی به طور متوسط ۴.۸ تن زباله تولید کرده که تنها ۳۸ درصد از آن بازیافت شده است. همزمان، کارشناسان هشدار می‌دهند که سرعت افزایش نرخ بازیافت در کشورهای اتحادیه اروپا در حال کاهش است.
به خواندن ادامه دهید
درگاه اقتصاد. ن. ب. و. به غیر از روش‌های خط مستقیم، روش مبتنی بر فعالیت، روش ساعت کار، روش میزان تولید، روش تسریعی، روش مجموع سنوات، روش مانده نزولی که متداول‌ترین روش‌های محاسبه استهلاک می ...
به خواندن ادامه دهید
نمودار جریان فرایند. FPC یک ابزار قدرتمند برای بهینه سازی فرایند ها به کمک شناسایی فعالیت های غیرضروری و ناکارآمد می باشد . در نمودار جریان فرایند هر رویداد دارای یک نماد خاص می باشد . که به شرح ...
به خواندن ادامه دهید
1- PMI تولیدی (Manufacturing PMI): شاخص مدیران خرید تولیدی، یک شاخص اقتصادی مبتنی بر نظرسنجی است که برای ارائه به موقع از تغییر شرایط کسب و کار در بخش تولید کالا طراحی شده است. 2- PMI خدماتی (Services PMI ): این عدد ...
به خواندن ادامه دهید
توضیحات. نظرات (1) چربی گیر (Grease Trap) یک حوضچه است که با ایجاد سکون و دادن فرصت خنک کاری به فاضلاب ها و پساب خروجی از رستوران، آشپزخانه صنعتی، تالارها و هر مکانی که فاضلاب چرب تولید می نماید و ...
به خواندن ادامه دهید
حوضچه چربی, حوضچه روغن گیری فاضلاب که در اصطلاح صنعتی 'Grease Trap' یا چربی گیر اطلاق می گردد . چربی و روغن های محلول و غیر محلول در آب عمدتا باعث سه مشکل اساسی برای رستوران ها و واحد های تولیدی که فاضلاب چرب دارند, میشود .
به خواندن ادامه دهید
شرح وظایف مدیر کل رستوران. استخدام و آموزش کارکنان. تهیه و ویرایش منوها. انگیزه‌دادن به کارکنان در شیفت‌های کاری پرمشغله. برگزاری جلسات با کارکنان. نظارت بر عملکرد مالی و سود و زیان رستوران ...
به خواندن ادامه دهید
اصطلاحات حسابداری صنعتی. در حسابداری صنعتی مفاهیم متنوعی در رابطه با هزینه به چشم می خورد که از جمل آن می توان به مواردی همچون، تاریخچه هزینه یا " Historical costs "، هزینه های از پیش تعیین شده "Pre-determined Costs"، هزینه های حاشیه ...
به خواندن ادامه دهید
مواد در جریان تولید; ... رعایت اصول حسابداری انبار برای نگهداری از مواد غذایی در رستوران‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد. زیرا مواد غذایی بخش اصلی کسب وکار رستوران‌ها را تشکیل می دهند و در معرض خراب ...
به خواندن ادامه دهیدچه بخواهید با ما کار کنید و چه علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات ما هستید، مایلیم از شما بشنویم.